・魚介類のフリットディマーレ

・魚介類のオーブン焼き"ティエッラ"

・色々貝類の白ワイン蒸し

・車エビのグリル アンチョビソース

・ヤリイカファッロ プチトマトのソテー

・真イワシのグリルマリネ

・豊西牛モモ肉の温製カルパッチョ

・豊西牛ハツのグリル"サルサヴェルデ"

・豊西牛トリッパと白インゲンのトマト煮

・豊西牛ハツモトのマリネ

　　"バーソサングイーニョディクオーレ"

・レモン豚 黒こしょう煮込み"ペポーソ"

・レモン豚 丸焼きスライス"ポルケッタ"

・信玄鶏の自家製ソーセージ"サルシッチャ"

・豚ホホ肉と新キャベツのピリ辛トマト煮込み

・フィレンツェ屋台の牛もつ煮込み

　　"ランプレドット"

・信玄鶏レバーラグーのクロスティーニ

・信玄鶏自家製サルシッチャのオーブン焼き

　　"ソレンティーナ"

・色々野菜のフリットディヴェルドゥーレ

・岡野さんのトマトとモッツァレラチーズ

　　ブッファラのサラダ

・浜野菜とアジアーゴチーズのマリネ

・インサラータディミクスタ

・岡野さんのトマトとルッコラのサラダ

・ナスのパルマ風オーブン焼き

・新玉ネギのゴルゴンゾーラチーズ

　　クリームオーブン焼き

・春豆のアンチョビソテー

・山形県産グリーンアスパラガスの

　　ビスマルク

・ベジメイト農園の人参の

　　トマトクリームビネガー和え

・皮付きヤングコーンのロースト

　　EXヴァージンオリーブオイルと塩で

・夏野菜のカポナータ

・黒毛和種牛の小腸とズッキーニの

　　辛いトマトソース煮込み